うまいのやすいの注文の多いレストラン/ウェブリブログ

うまいのやすいの

<< 作成日時： 2008/01/22 22:51 >>

牛肉こま切れ100g、98yenでget！
とくれば牛丼！！

材料（庶民4人分）
牛肉400g
玉ねぎ3個
醤油、酒、みりん、砂糖、だしの素。
以上。

1、酒：みりん：醤油＝1：1：2（今回は50ml:50ml：100ml）を鍋に入れ沸騰させる。
2、だしの素（気持ち多め。今回は大さじ1）、砂糖（気持ち多め、今回は大さじ2）、水（200ml）をなべに入れ、沸騰させる。（ここで味を決める。やや甘しょっぱいくらいがちょうどよい）
＊今回は味のじゃましないにんじんもくわえました。
3、薄切り玉ねぎを入れる。
4、沸騰したら最後に牛肉をいれ、煮立ったら、ごはんの上にどおんとのせて完成。

ポイント
みりんは本みりんをつかう。
みりん風調味料はだめよ。
牛肉をいれたら長時間煮込まない。（かたくなっちまう）
牛肉は国産バラ肉を使用すると最高にうまい！！（おさいふと相談してね）
同じ手順で豚肉を使うと豚丼です（ふりがなはとんどん）。
豚丼ならニンジン、ごぼう、白ゴマを加えると絶品。
仕上げにキムチをのせたらパーフェクツ！
豚肉もバラ肉を使うとうまい！！

栄養価的にもおさいふてきにも豚丼がおすすめ。
自作牛丼、豚丼ともに専門店を凌駕する味が簡単にだせますよ。
ちょっと牛丼屋へ、じゃなく作ってみましょう！
誰かがいってた、「はやいの、うまいの、やすいの！」
自作にもあてはまるね